Dieta przy zbyt wysokim cholesterolu - co jeść, a czego się wystrzegać?
przez: Herz24
Kiedy mówimy, że cholesterol jest zbyt wysoki?
Zbyt wysoki cholesterol to ten, który wynosi 190 mg/dl lub cholesterol LDL przekraczający wartość 115 mg/dl. U osób z grupy wysokiego ryzyka, czyli zmagających się z chorobami układu krążenia lub po przebytych udarach i zawał cholesterol LDL powinien być niższy niż 100 mg/dl, a u osób z bardzo wysokiego ryzyka, zmagających się z chorobami sercowo-naczyniowymi, poniżej 70 mg/dl.
Dieta na obniżenie cholesterolu
Przede wszystkim ważne jest ograniczenie tłuszczów nasyconych na rzecz tłuszczów nienasyconych. Tłuszcze nasycone znajdują się w tłustym mięsie, smalcu, maśle, tłustych przetworach mlecznych, np. śmietanie. Utarło się, ze źródłem cholesterolu są również jajka. Jest to prawda, jednak ze względu na to, jak wiele innych wartości odżywczych zawierają jaja, warto spożywać kilka sztuk w tygodniu. Ważne jest ich odpowiednie przyrządzenie – jajka należy spożywać w formie gotowanej.
Ponadto należy unikać fast foodów, ciast oraz słodyczy, które zawierają tłuszcze trans. Powodują one nie tylko wzrost złego cholesterolu, ale obniżają również tzw. dobry cholesterol. Należy również ograniczyć spożywanie alkoholu i soli.
Jak obniżyć cholesterol dietą?
Do walki z wysokim cholesterolem warto wykorzystać produkty zawierające tłuszcze nienasycone. Postaw na:
- Tłuste ryby – łososie, śledzie, makrele, szprotki. Możesz je jeść nawet kilka razy w tygodniu.
- Roślinne oleje – np. rzepakowy, lniany lub oliwa z oliwek. Najlepsze oleje to te nierafinowane.
- Siemię lniane, nasiona chia – warto spożywać je w formie kleiku lub puddingu.
- Awokado – świetnie komponuje się z jajkiem na twardo lub jako smarowidło do kanapek.
- Orzechy (niesolone) – możesz jeść jedną garść orzechów każdego dnia.
Cholesterol obniżają również produkty bogate w błonnik, który znajdziemy w wielu warzywach i owocach. Warto szczególnie spożywać jabłka, cytrusy oraz warzywa strączkowe, np. groszek, soczewicę czy ciecierzycę.
Zmiana diety pozwala skutecznie obniżyć tak zwany zły cholesterol i cieszyć się dobrym zdrowiem. Warto wprowadzać zmiany małymi krokami, tak, aby powoli uczyć się dobrych nawyków żywieniowych i pozostać przy nich na stałe.
Oferty pracy Herz 24
Zlecenie na zastępstwo od 29.04.2024 na 2 msc
Seniorka do opieki urodzona w 1939 roku, 50 kg, 166 cm mieszkająca ze sprawnym...
Zlecenie na zastępstwo od 26.04.2024 na 6 tygodni Stawka 1800€/msc
Seniorzy mieszkają w domu jednorodzinnym w małym miasteczku. Seniorzy są...